まずはこのデカかぼちゃを切ることから始まる・・・。
が、なんて力仕事なんだっ!
箸より重いものなんて持ったことの無いこのワタクシなのにっ!(←バカ)
そして悪戦苦闘の末、何とかかぼちゃを4分の1に切り分ける。
4分の1になったかぼちゃをラップにくるんで、レンジでチン♪

ほくほくになったかぼちゃは皮を剥いてさらに小さく切り分けて、裏ごしするわよ〜。
この裏ごしに手間が掛かったさ・・・┐(´ー`)┌
しかーし、おいしいプディングの為なら!
と、食い意地の張ったロッコはさらに頑張る!
そしてあまりにも頑張った結果、途中経過写真を撮るのをすっかり忘れる。。。
とにかく・・・卵、卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、ブランデーを合わせたものを
裏ごししてペースト状になったかぼちゃの中へ、ちょっとずつ投入して溶きのばす。
皮は飾り用とツブツブの食感が楽しめるように、細かく刻んでおく。
そして最後に型へ流し入れ、刻んだ皮を散りばめる。
天板に8分目までお湯を張り、160度のオーブンで30分ほど焼き上げる。
かぼちゃが多かったのでたくさんの量が出来ちゃった(笑)

その間にカラメル作り!
水40ccとグラニュー糖100gを合わせたものを、小鍋の中で混ぜないで
きつね色になるまで焦がすのだー。
きつね色になったら火からおろして水60ccをちょっとずつ加えて溶きのばす。
※焦がしすぎたら苦くなって、カラメルどころの話じゃなくなるから注意☆
プディングが焼きあがったら、粗熱を取って氷水につけて冷ましマス。
そして、冷蔵庫で冷やせば出来上がり〜!

カラメルをかけなくてもgoo!(≧∇≦)b

もちろんせっかく作ったんだから、カラメルをかけてもgoo!(≧∇≦)b
私の場合かぼちゃの量が多かったので、ものっ凄く濃厚で
さらにはとろとろな、「パステル」のとろけるプリンみたいな仕上がりなって、
めちゃめちゃおいしかったよ!!
おいしいかぼちゃが手に入ったら、どうぞお試しください(*´∀`*)♪
☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆
ココット型6個分の材料(今回はこの倍の量で作ったぜ!)
☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆゚・*:.。. .。.:*・゜☆かぼちゃ : 裏ごししたもの300g
卵 : 1個
卵黄 : 3個分
グラニュー糖 : 40g
牛乳 : 250cc
生クリーム : 50cc
ブランデー : 20cc
[カラメル]
グラニュー糖 : 100g
水 : 100cc(最初40ccをグラニュー糖と混ぜ、溶きのばす時に残りを)
★参考 : レシピ本「ひんやりデザート」より
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